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麻辣烫一年能赚多少钱

2019-09-11来源:浏览:47568

麻辣烫一年能赚多少钱

麻辣烫是我一直喜欢吃的美食,每次出去逛街,只要看到有麻辣烫的地方,我和闺蜜就走不动路,好像麻辣烫无形中有吸引人的地方。


麻辣烫一年能赚多少钱

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  麻辣烫作为一种味道辛辣,香气浓郁,价格低廉且方便快捷的食物,深受都市白领和学生党的喜欢。而开一家麻辣烫店是一个创业新人会想到的一个好的选择之一。


麻辣烫一年能赚多少钱

麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的统特色小吃,麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区 有特色也 能代表“川味”的一种饮食。


  开一家麻辣烫店赚钱吗?


麻辣烫一年能赚多少钱

麻辣烫投资小、风险低、回报快。可以说,麻辣烫绝对称得上全国更大众、更受欢迎、开店率 高的“平民”餐饮项目之一:它不用厨师,投入相对少,而且全年没淡季,只需选好店址、特有配方、量足质优、干净卫生、策略得当,基本就能稳稳挣钱。


  麻辣烫店经营好了一定是挣钱的,但要坚持。前期一个月基本上是挣不多少钱的,要多动心思搞好宣传,并策划一些活动创造机会拉动销售,做好扛住几个月打开市场的信心和决心。


  麻辣烫一年能赚多少钱?


  据了解,一家70平米的麻辣烫店,总投资大概在4万左右(包含了技术转让费、装修费、设备费等,房租要因地而异。)按照每串肉或每串蔬菜的售价为0.5~2元计算,而肉类每串成本为0.2~0.8元,利润率高达 -150%。蔬菜类一般售价为0.3~0.5元,而每串成本0.1~0.2元,利润率为150%-200%。保守算法,如果一天卖400~500串,营业额500~600元,可获利250~350元。


  如果你是想到镇里开,至少选择人口在3万以上且居住比较集中的镇子,这样的市场还是可以的,但估计每年挣的钱不会太多,刚开始可能也就3-8万/年的收入。


  怎样开麻辣烫店才赚钱?


  1、干净


  麻辣烫店等小吃店是由街边摊发展来的,脏乱差是顾客对于小吃摊的固有印象。以前大家为了吃这一口可以忽略卫生的问题,但是现在大家对于健康饮食越来越看重,脏乱差的固有形象对于麻辣烫店来说是不小的拖累。做麻辣烫一定保证干净卫生,否则是不能长期发展的。


  2、选址是关键,运营很重要


  开店的学问很大,配方只是一部分,关键的是店址,重要的是经营,三方面都要做好才行。


  关于麻辣烫店的具体选址,我总结了几条经验供大家参考:1、优选集中的大型的、繁华居民区,店更好临街,小区内不考虑,一是多数不让开,另外客源也有限;2、尽量靠近大型工厂、工业区、大学、小吃一条街、步行街等餐饮集中区。由于步行街租金较贵,次优可选附近相对繁华的小街。


  经营上也有一些需要注意的地方,比如说,店面一定要敞亮,我装的都是透明的玻璃,牌匾颜色要和相临两家不一样,字体时尚一些,名字要有点创意或是容易让人记住。


  另外,店内一定要时尚、整洁、干净。


  桌子更好选绿色或白色等干净的颜色,灯光选暖色调的。墙壁要贴上本店特色的串、食品和价目表。各种串要在保鲜柜里整齐摆放,顾客弄乱了,要勤整理,器皿看起来时尚精致,总之就是要在视觉上先赢得顾客。


  除此之外,开店中的营销策略很关键。


  比如天气热的时候,可卖常规麻辣烫,冬天冷的时候则可以兼顾卖麻辣涮,麻辣砂锅;夏天的中午和晚上18-22点顾客比较多,要多准备些冰镇的饮料;在节假日或者双休日前,尽量多采购些食材,因为光顾的人会比平时更多;青菜便宜且利润空间大,一斤青菜能穿20串左右,如果和其它拼穿会更多,可以多准备几种蔬菜供客人选择......


  3、别迷信配方,口味改进才是核心


  口味或者说配方,是麻辣烫的关键的关键,要调出一个配方特有的锅料可不容易,更好要在店门口就能闻到香味,吃了让人回味,而且在别的地方吃不到,这样才能抓住顾客。麻辣烫非常好学,在网上就能找到简单的配料和方法,但想做出特有的味道,则需要在实践中改进配方,不断根据客人的口味进行调整。


  一些麻辣烫店的配料很简单,就是辣和麻,其它味也都是用添加剂调的,经不起时间和顾客的考验。


  4、耐心+坚持


  开麻辣烫店,技术和资金方面都没有什么太高的要求,但对开店者自身要求比较高。


  首先是耐力,从采购到洗菜、配料,从早忙到晚,天天如此,没有长期的耐心必然不行。所以,大家如果想从事这个行业,一定要想好了,不能一时冲动。除了耐心,还得扛得住辛苦。经营麻辣烫确实非常辛苦,需要毅力坚持,受不了辛苦的趁早别干。


  投资餐饮是很不错的选择,毕竟这一行业能迎来火热的市场,消费人群也逐渐增加,所以市场较好。如果您正好需要去投资麻辣烫,就赶快行动吧。


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