餐饮行业的下一个风口是什么？

 餐饮产业自兴起以来，先后经历了以家常菜为主的传统餐饮模式、高端连锁餐饮模式、互联网餐饮模式。那么，餐饮行业的下一个风口是什么？新支点作为一家餐饮培训集团，也在积极探索餐饮行业的下一个风口。

       随着净雅大酒店、小南国、俏江南等大型餐饮酒店逐渐式微，高端餐饮已经走上了下坡路。购物中心餐饮模式逐渐崭露头角。纵观目前的餐饮市场，很多特色餐饮品牌强势入驻各大购物中心。随着餐饮消费群体的年轻化趋势，购物中心餐饮越来越受到80、90后消费群体的追崇。以购物中心为主的餐饮模式有很多优势，既方便了大家购物，有能够随时随地尽享美食。在新支点集团，就有很多自己的餐饮品牌项目和自主经营体入驻各大购物中心，并吸引了大批消费者。

餐饮行业

      但是，既然要寻找餐饮行业的下一个风口，显然购物中心餐饮已经不再具有前瞻性。社区餐饮开始显山露水，成为很多餐饮企业竞逐的领域。那么，什么是社区餐饮呢？

      顾名思义，社区餐饮和购物中心餐饮类似，只不过一个定位在社区，一个定位在大型商场。现在中国的大型社区越来越多，一个小区少则几千人，多则上万人的规模，消费前景还是很可观的。再加上主流消费群体逐渐年轻化，90、00后已经成为餐饮消费领域的中坚力量。他们不喜欢中规中矩的传统餐饮模式，更喜欢有特色有新意的餐饮品牌。他们不热衷于去热闹的商场，更喜欢宅在家里做自己喜欢的事情。特别是现在的很多新型社区住的都是白领一族，他们家庭厨房的功能逐渐退化甚至消失，此时社区餐饮正好弥补了这一个缺口。

      由此可见，社区餐饮将是未来餐饮行业的下一个风口。在互联网时代，一切瞬息万变，而新支点集团，也将紧随时代潮流，做互联网时代餐饮行业的弄潮儿。