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锅盔凉粉培训 锅盔凉粉培训 锅盔凉粉培训 锅盔凉粉培训
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锅盔凉粉培训

项目费用1280¥1280

授课时间9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学/常年招生

联系手机400-0911-043(免长途费)

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项目详情

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锅盔凉粉培训项目简介

四川锅盔凉粉简称锅盔凉粉,锅盔在四川省各市州很常见的一种特色传统小吃,但是锅盔种类在四川分三种:白面锅盔、军屯盔、三汇锅盔,锅盔凉粉就是三汇锅盔包入黄荆凉粉制作而成的。三汇锅盔分为三类:牛肉锅盔、盐锅盔、糖锅盔。前两种可以用来制作凉粉锅盔,用盐锅盔包的凉粉锅盔的价格经历了:1元、1.2元、3元、4.5元一直到现在的5元,牛肉锅盔包的凉粉锅盔价格还要高一点。锅盔凉粉是四川的地方特色小吃。

锅盔凉粉培训传授品种

锅盔凉粉系列培训:椒盐锅盔、葱香锅盔、五香锅盔、香椒叶锅盔、咸甜锅盔、夹酥锅盔等,

锅盔凉粉培训内容

1、馍馍

第一步,学习如何使用清水、盐、白糖、发酵粉、泡打粉等食材制作馍馍。这里重点学习揉面、发酵、擀饼等知识。

2、馅料

第二步,学习如何使用五花肉、凉粉等食材制作各种馅料。这里主要学习如何用卤水卤制五花肉、牛肉、凉粉、豆皮,重点学习调味、掌握火候、卤制时间等知识。

3、烤制

第三步,学习如何操作使用电饼铛,烤制各类锅盔。这里重点学习掌握温度、烤制时间、翻饼等知识

4、切馍

第四步,学习如何切制烤好的锅盔。这里重点学习切制方法、夹馅等知识。

就业方向

千麦餐饮总部本套锅盔凉粉培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口等地开个锅盔凉粉店,当然您也可以选择购买一台小吃车去夜市做流动经营。小本投资,健康美食,无论开在哪里都能轻松赚取财富。

锅盔凉粉培训方式

目前主要有两种教学方式,第一种:学员自己到千麦餐饮总部来学习;第二种:如果学员自己开有店铺或是没有时间来千麦餐饮总部,总部可以安排资深导师直接上门教学。


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