卤猪耳朵培训

卤猪耳朵培训

卤猪耳朵培训

正宗川法卤制

传承四川古法工艺

古方+原创=不怕被模仿

万元起步 5㎡开店

小投入 大收益

单品培训费用500元起

2人来学只收一人学费

免费试学 先学后付款

手把手教　包教包会

不限时间　学会为止

配方全教　一次收费 

我们承诺只要学员学得不满意，学费一分钱不收！

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卤猪耳朵培训项目介绍

卤猪耳朵培训，卤猪耳朵是将猪耳朵清洗干净后，加入盐、酱油、味精等调味料制成的一道凉菜。猪耳朵含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等。本菜具有补虚损、健脾胃的功效，味道鲜香不腻，且富含胶质。卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，是下酒，下饭的好搭档，备受人们的喜爱。千麦餐饮总部通过手把手、面对面、边实践边教学，卤猪耳朵培训教学方法，将正宗卤猪耳朵技术核心材料配方传授给每一位学员，欢迎大家来千麦餐饮总部实地考察！

卤猪耳朵培训传授品种

全套卤猪耳朵技术，包括：卤猪耳朵，卤制品制作，卤水制作，底料炒制及，卤水保存，卤水处理等技术。

卤猪耳朵培训项目优势

卤猪耳朵项目优势一

卤猪耳朵投资小，回报快，不需要高技能，所面向的消费群体又是最广范的，只要能坚持，调整好心态，几乎是零风险。 

卤猪耳朵项目优势二

卤猪耳朵消费群体庞大；目前我们的消费主流群体以年轻人为主，适合各式的人群。所以小朋友，也照样是我们庞大的消费群体。 

卤猪耳朵项目优势三

现在很多人都有资金，在选择行业的时候，又左右为难，而卤猪耳朵特别适合中小创业者，它技术好掌握，可操作性强。

卤猪耳朵培训课程内容

1：卤水

第一步，主要系统学习如何使用各类中药材，按照标准比例熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候控制、调味等知识。

2：原料处理

第二步，主要系统学习如何处理各类原料，比如：卤猪耳朵、鸭脖子、鸭头、鸭脚、鸭肠、鸭胗、毛豆、千张等。这里重点学习肉类的去腥、腌制等知识。

3：糖色

第三步，主要系统学习如何使用天然食材炒制卤猪耳朵专用糖色。

4：卤制

第四步，主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习掌握卤制时间、火候、上色等知识。

5：卤水保存

第五步，主要系统学习如何使用科学方法保存卤水，延长卤水的使用时间。

卤猪耳朵培训特别优惠

1、可免费提供店面选址评估；

2、店面装修设计指导；

3、可以免费提供指导菜单设计；

4、免费提供各大团购网站团单培训；

5、免费提供开业促销指导。

就业方向

本套卤猪耳朵培训课程您学会之后，可以去菜市场周边、美食小吃街，学校门口，工业区周边等地开个卤猪耳朵熟食店，当然您也可以选择流动经营。